 |
De elegante, fijneorchidee is met recht en reden het embleem van het restaurant van Katia Nguyen. De vrouw des huizes laat weinig plaats over aan improvisatie en let op alle details. Dat geldt voor beide zalen, de ene hedendaags ingericht op het gelijkvloers (ingevoerd vaatwerk en bleke teak aan de muren), de andere boven met exotische lambrisering en grote zonneblinden. De bediening wordt waargenomen door vrouwelijk personeel in traditionele klederdracht. De talrijke gasten genieten van de subtiele smaken van een bijzonder geslaagde Vietnamese kookkunst. De kaart stelt een waaier aan bereidingen voor, waarbij groenten en fruit, verschillende bereidingswijzen en een hoeveelheid zuurzoete smaken gemengd worden. De soepen zijn op zich al een reden om deze keuken te proeven. De smaakpapillen houden van de verschillende combinaties van smaken, zoals bij de gebraden eend met kruiden en vers citroenkruid of bij de in banaanblad gestoomde zeetong. De gegrilde banaan met kokoscrème is een voldoende bewijs van de culinaire rijkdom van de Vietnamese kookkunst. Maar ook van de kwaliteit van dit restaurant.
Vietnamese rijsttafel
De imperiale fondue
|
|
|
|
Andere sluitingsdagen:
- zaterdag middag
Banketten: 30/40
|
Airco
Kindermenu
Terras
Parkeerservice
|
Prijs van het menu: 25,00 €
Huiswijn: 11,00 €
|
|